Huile d'olive biologique Serra de Murça

Description

Issu d'un assemblage raffiné de quatre variétés d'olives emblématiques de la région de Trás-os-Montes — Cobrançosa, Cordovil, Madural et Verdeal Transmontana —, cette huile d'olive vierge extra exprime toute l'authenticité d'un terroir d'excellence.

Avec une acidité très faible (0,12) et un indice de peroxydes maîtrisé (5,8), il présente une couleur verte délicate et un profil aromatique élégant. Au nez et en bouche, il révèle des notes fraîches de pomme, subtilement accompagnées de fruits secs, avec un équilibre harmonieux entre amertume et piquant.

Polyvalent et raffiné, il met en valeur aussi bien les entrées que les plats froids, les salades ou même certaines créations sucrées. Idéal pour la touche finale, il apporte une note distinctive à chaque plat.