Huile d'olive extra vierge

Description

Issu d'un assemblage raffiné de quatre variétés d'olives emblématiques de la région de Trás-os-Montes — Cobrançosa, Cordovil, Madural et Verdeal Transmontana —, cette huile d'olive vierge extra incarne l'excellence d'un savoir-faire traditionnel.

Avec une faible acidité (0,12) et un indice de peroxydes maîtrisé (5,8), elle présente une couleur vert clair et un profil aromatique délicat et fruité. Elle révèle d'élégantes notes de pomme et de fruits secs, avec un équilibre harmonieux entre amertume et piquant.

Subtil et polyvalent, il accompagne à merveille les entrées, les plats froids, les salades et même certaines créations sucrées. Idéal pour la touche finale, il apporte une note raffinée et distinctive à chaque plat