SOBRE NÓS
Nos vales fundos, onde o tempo abranda,
Et le granit s'exprime à travers le silence qui l'entoure,
Há mãos que lavram, com antigo incenso,
A dura fé que a própria terra manda...
— Sobre o mel
O mel
Nascido no silêncio das montanhas, traz a doçura intacta da terra.
“Dans les hautes terres sauvages, là où s'élève la bruyère,
Et le soleil repose sur des fils de douceur,
Les secrets bourdonnent dans la charrue pure
Que les montagnes gardent et chantent au silence.
L'or lent, fait de tendresse,
Miel qui est un souvenir vivant de la recherche
L'humble fleur que personne ne peut surpasser.
L'été sur les lèvres,
Le temps et le paysage sont piégés dans les peignes,
C'est le soleil dans un liquide doux et doré.
La saveur de la terre dans un langage intime,
Comme un geste ancien et consacré
Des montagnards en mouvement”.”
— SOBRE O AZEITE
Huile d'olive
Née de la patience de l'olivier, l'huile d'olive est la lumière verte de notre terre, pure et éternelle.
"Sur le vieux tronc, tordu et solide,
L'olivier fait face aux intempéries et au vent,
Le garder pour lui, dans une souffrance silencieuse,
La force brute de la vie des patients.
Le fruit naît, lent et brillant,
De l'or épais, de la pensée pure,
Qui oint le pain d'un encouragement intime
Et il réchauffe la table humble et permanente.
La lumière est contenue dans un vert délicat,
C'est tout un champ transformé en goutte d'eau,
C'est un geste ancien, simple et profond.
Avec la main qui le récolte et le partage,
L'huile d'olive est l'élément vital de cette partie,
Une lueur éternelle dans un cœur fécond"."
— SOBRE O VINHO
Le vin
Sur les pentes ensoleillées du Douro naît un vin profond, intense et vif, gardien silencieux de la terre et de l'âme de Trás-os-Montes.
"Sur les pentes du Douro,
Sur des terrasses sculptées à la main,
La vigne coule, le sang de la nation,
S'abreuver du soleil que la terre lui donne.
Là, chaque racine profonde domine
Le schiste dur dans la passion intime,
Et le temps mûrit en été
Le vin sombre qui illumine l'âme.
Un feu ancien et dense dort dans les cerfs-volants,
Une mémoire vivante en pensée rouge,
Qui, lorsqu'il est bu, réveille ce qui est immense.
C'est le chant, c'est la douleur, c'est le rire en mouvement,
Le Douro vit dans chaque verre intense,
Verser la vie et les sentiments dans le vin"."
Principes.
Lorsque nous achetons un produit, nous le testons. Nous récusons presque tout. Ce qui a été fait est ce qui doit rester sur la table.
Sabemos quem o fez, como e onde. Il n'y a pas d'anonymat.
Sabemos quem o fez, como e onde. Il n'y a pas d'anonymat.
Dans les vallées profondes, là où le temps ralentit,
Et le granit fait entendre la voix de son silence,
Il y a des mains qui labourent, avec de l'encens ancien,
La foi dure que la terre elle-même commande.
Là, la vie est une flamme qui ne s'éteint jamais
Ils optent pour l'éphémère ou le foulard,
Mais ferme, comme un consensus rustique,
Entre l'homme et la racine qui le réclame.
Le miel est récolté à la lumière du ciel,
De doux secrets dans des peignes chauds et dorés,
L'huile d'olive oint les nuits les plus sombres,
Et le vin brûle dans l'âme de ceux qui le ressentent.
Ce sont des dons issus d'une volonté pure,
Portraits vivants d'un peuple résistant.
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